1、西红柿
西红柿中含维生素C，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。它能保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基，保护心血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果；它含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。
2、菠菜
菠菜中富含的铁是人体造血原料之一，经常吃菠菜的人可远离缺铁性贫血；菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育、精力旺盛；富含维生素K，可使人的头发光亮，皮肤白净有光泽；菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘；所含的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险；丰富的维生素A、B、C，可以帮你赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。
3、姜
生姜中的姜辣素一定程度上有抗衰老的功效；还具有促进血行、驱散寒邪的作用。着凉、感冒时不妨熬些姜汤，能起到很好的预防、治疗作用；根据中医理论，姜性质温热，有解表功效。
4、马铃薯
生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠；把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋，对细小的皱纹也有作用；马铃薯的蛋白含量与谷物的蛋白含量相同，是一种既可以做菜，又可以与粮食媲美的食品；马铃薯性平味甘，具有和胃调中的作用；它还富含维生素C ，带皮食用富含钾元素；新鲜马铃薯含有大约80%的水分和20%的干物质，热量约为100卡，而且不含脂肪。
5、大豆
豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性乳腺癌和宫颈癌很有帮助；大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品；黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。
6、鸡蛋
鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用，对记忆力减退也有一定的阻挡作用；如果人体内缺乏维生素B2，人就会情绪抑郁、终日懒洋洋，还经常感到全身无力，而每天坚持吃一两只鸡蛋，很快就会变得精神焕发。
7、核桃
核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益；每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。
8、鱼
鱼肉中富含镁和硼，镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解；动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调（即动脉无法扩张），而鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化。
9、橙子
柑橘类所含的抗氧化物质包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
10、蘑菇
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。香菇含有的维生素D对增强抵抗力有帮助，在预防感冒方面，也有一定的作用。蘑菇含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量，含有的维生素C可促进人体的新陈代谢